Gulasz a la curry z batatami, jarmużem i fasolką

Tak to jest, jak zainspirujesz się jakimś przepisem, ale nie masz wszystkich sładników 😉 

Eksperymentowanie w kuchni jest super! Nie bójcie się próbować. Często z tego, co akurat macie w lodówce, można wyczarować niesamowicie pyszne danie

Przepis poniżej 🙂

Składniki

»1/2 dużej cebuli

»1 ząbek czosnku

»1 łyżka oleju rzepakowego

»2 średnie bataty

»2 średnie marchewki

»1 pomidor

»1 puszka białej fasolki w sosie pomidorowym

»1 garść jarmużu

»1/2 szklanki mleczka kokosowego

»szczypta cynamonu

»1/2 łyżeczki kurkumy

»1 łyżeczka curry

»sok z 1/2 cytryny

»sól morska do smaku

Przygotowanie

Cebulę pokroiłam w piórka, czosnek posiekałam. 

Do szybkowaru dodałam olej, następnie cebulę i czosnek, a po chwili przyprawy. Zamieszałam i dorzuciłam pokrojone w kosteczkę marchewki oraz bataty. Zamieszałam i dodałam pokrojonego pomidora. Całość doprawiłam solą i gotowałam około 10 minut. Następnie wrzuciłam fasolkę z sosem, jarmuż i wlałam mleczko kokosowe. Gotowałam całość do miękkości warzyw. Danie skropiłam sokiem z cytryny.

Podaję jako osobne danie lub z dodatkiem ugotowanej kaszy jaglanej.

Smacznego!